Conserverie artisanale L’Épicurieuse du Der
Bienvenue dans l’univers de L’Epicurieuse du Der, conserverie artisanale à Montier-en-Der en Haute-Marne, où la curiosité du goût rencontre l’exigence du vrai.
Il était une fois, une épicurieuse…
Tout a commencé sur les bancs de l’école : un projet d’étude, une idée un peu folle : imaginer un produit innovant inexistant sur le marché et le développer de A à Z.
Après de nombreuses recherches, la Champinade voyait le jour : un tartinable à base de champignons aussi savoureux qu’inattendu. On travaille la recette pour optimiser les saveurs, on teste et reteste (oui la gourmandise était déjà d’actualité) les différentes façons de le consommer. Les copains, la famille, même les profs et le chef cuisto sont mis à contribution. La graine était plantée, il ne restait qu’à la faire germer !
Après quelques années dans le service qualité d’une grande maison de champagne, qui d’ailleurs réclamait ma Champinade à chaque réunion de service, j’ai pu acquérir des bases solides. L’envie d’entreprendre et de remettre du goût, du vrai, dans nos assiettes, s’est imposée comme une évidence.
Ainsi, en 2025, L’Epicurieuse du Der voit le jour : une conserverie artisanale implantée à deux pas du Lac du Der, où chaque recette raconte une histoire.
Transmettre le goût des bonnes choses, faire (re)découvrir des recettes authentiques, et créer des produits qui ont du sens à la fois pour nous qui les élaborons et pour vous qui les dégustez.
Notre recette, nos valeurs
La recette maison de l’Épicurieuse du Der, c’est un mix de 5 ingrédients qui me sont chers.
Le goût des souvenirs
Chez l’Epicurieuse du Der, chaque recette raconte une histoire. Celle d’un terroir, d’un souvenir de cuisine de grand-mère ou d’un retour de voyage.
L’envie de partager des produits de qualité
L’Épicurieuse du Der, c’est avant tout l’envie de partager des produits simples, authentiques et raffinés, issus de notre conserverie artisanale. Mes recettes sont enrichies par mes voyages, une inspiration supplémentaire qui me permet d’ajouter des touches de peps pour surprendre et ravir les papilles des plus exigeants.
Des ingrédients 100% naturels
Notre conserverie artisanale, ce sont zéro conservateur, zéro additif, zéro compromis : nous aimons vous surprendre avec des recettes authentiques et vraies. La base de notre production : des ingrédients soigneusement sélectionnés, des recettes pensées avec amour, cuisinées sans chichi et dans le respect des saisons.
Des producteurs de proximité, engagés
Je privilégie les circuits courts et sélectionne mes fournisseurs pour leur engagement et leur proximité. Cela me permet de mieux maîtriser mes approvisionnements tout en valorisant le travail des producteurs partenaires.
Une vente en ligne optimisée et sécurisée
Parce que nous souhaitons permettre au plus grand nombre de déguster les produits de notre conserverie artisanale, nous avons fait le choix de créer cette boutique en ligne sur laquelle vous pourrez retrouver toute notre gamme. Commandez en ligne facilement, en quelques clics. Nous expédions rapidement partout en France dans des colis soigneusement préparés.
L'Épicurieuse en chiffres
Chaque chiffre raconte l’histoire de notre conserverie artisanale : celle d’une recette, d’un partenariat local ou encore d’un client conquis. Voici quelques repères qui en disent long sur notre aventure gourmande qui ne fait que commencer.
Uniquement
dans notre conserverie artisanale
Découvrez la gamme de produits de notre conserverie artisanale, des recettes cuisinées avec soin dans notre atelier en Haute-Marne, dans le respect des saisons et des saveurs.
Craquez pour notre gamme d’épicerie salée avec nos tartinables ensoleillés, nos soupes réconfortantes, nos pickles colorés et nos terrines généreuses. Découvrez ensuite notre épicerie sucrée avec nos confitures surprenantes. Et n’oubliez pas nos viandes séchées, fondantes et délicieuses.
Derrière chaque pot, une rencontre locale
Persuadée que nous avons tous un rôle à jouer pour revenir à une consommation raisonnée, travailler en circuit court nous permet de valoriser les acteurs et les savoir-faire locaux.
En choisissant les produits de notre conserverie artisanale, vous soutenez directement les producteurs et artisans de notre région, tout en réduisant l’empreinte carbone liée aux transports. C’est un engagement concret pour une alimentation de qualité, plus durable et plus respectueuse de l’environnement.
Consommer local, c’est aussi préserver l’économie de proximité et renforcer le lien entre ceux qui produisent et ceux qui consomment.