Chez L’Épicurieuse du Der, on revisite les pickles à notre manière : des légumes frais, marinés dans une recette secrète maison, pour un goût équilibré entre croquant, peps et surprise. Courgette, chou rouge, carotte, oignon, chou-fleur, ou un joyeux mélange des cinq… chaque conserve de pickles est préparée à la main, en petite quantité, dans notre atelier en Haute-Marne.