L'histoire du produit

Notre terrine de porc, abricot et ratafia combine le moelleux du porc à la douceur acidulée de l’abricot et à la finesse du ratafia. Un trio audacieux et raffiné, inspiré des produits de notre terroir.

Le ratafia est un produit emblématique de la Champagne. C’est un vin de liqueur réalisé en mélangeant du moût de raisin frais avec de l’alcool, pour une meilleure préservation de la douceur naturelle du fruit. On le boit généralement en apéritif.

Comme toujours chez L’Epicurieuse du Der, notre terrine de porc, abricot et ratafia est préparée de façon artisanale, sans additifs ni conservateurs avec une viande soigneusement sélectionnée. Résultat, un goût juste et une touche sucrée parfaitement dosée.